Os alimentos ricos em potássio são fundamentais para o funcionamento das células, nervos e pressão sanguínea, trabalhando em conjunto com o sódio na contração dos músculos e no equilíbrio hídrico do organismo. Eles podem ainda ajudar a diminuir o risco de acidente vascular cerebral.
Lista de alimentos ricos em potássio
- beterraba
- abacate
- iogurte
- laranja
- banana
- abóbora
- tomate
- amendoim
- leite
- sardinha
- lentilhas
- papaia
- ervilhas
- uvas
- carne de boi
- feijão-preto
- feijão-branco
- batata
- quiabo
- cenoura crua
- pera
- tofu
- coco
- queijo
- soja
- damasco
- ameixa
Este mineral pode ser facilmente encontrado nas carnes, frutas, leite e vegetais, sendo mesmo as principais fontes de potássio as frutas e os vegetais.
Dose diária recomendada de potássio
A dose diária recomendada de potássio é de 4700 mg. Cada pessoa ingere em média cerca de 3000 mg de potássio diariamente, mas com um maior consumo de vegetais e de frutas este valor pode ultrapassar a dose diária recomendada por 4 ou 5 vezes.
Se o elevado consumo de potássio pode levar a paragem cardíaca, a sua falta pode originar confusão ou paralisia muscular.
A ingestão de alimentos ricos em potássio pode ajudar também a proteger contra a hipertensão, se a pessoa for sensível a altos níveis de sódio.
